在政府采购活动中，针对特定预算和服务项目，如何合理分配采购预算并确保中小企业的参与机会，是采购单位需要关注的问题。同时，评审专家的纪律问题和集中采购目录内的项目采购方式选择也是采购过程中不可忽视的环节。本文将对这些问题进行详细解读。

首先，针对采购预算200万元以上的服务项目，是否可以整体预留面向中小企业采购的问题，根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》的规定，答案是可以的。该办法明确指出，超过200万元的货物和服务采购项目中，如果适宜由中小企业提供的，应当预留这部分采购项目预算总额的30%以上，专门面向中小企业进行采购。这里所说的“预留份额”，是指整个单位或系统内所有适宜由中小企业提供的采购项目的预留总额，而不是指单个项目。这样的规定旨在鼓励和支持中小企业的发展，确保他们在政府采购市场中获得更多的机会。

其次，关于评审专家在评审过程中的纪律问题，评审专家作为政府采购活动的重要参与者，必须遵守相关的工作纪律。根据《财政部关于进一步规范政府采购评审工作有关问题的通知》，评审专家在评审工作开始前，应将手机等通讯工具或相关电子设备交由采购人或采购代理机构统一保管。如果评审专家以“有必须要接、打电话”等事项为由，拒绝上交手机或将手机静音，采购人或采购代理机构有权拒绝其参加评审工作，并向财政部门报告。这一规定是为了确保评审过程的公正性和透明度，防止可能的利益冲突或不正当影响。

最后，对于集中采购目录以内，采购限额标准以下的项目，是委托集采机构采购还是自行采购的问题，根据《政府采购法》和《政府采购法实施条例》的规定，纳入集中采购目录的政府采购项目，无论金额大小，都应当委托集中采购机构进行采购。这一规定旨在通过集中采购的方式，提高采购效率，降低采购成本，同时确保采购活动的规范性和合规性。

综上所述，政府采购单位在进行采购活动时，应当严格按照相关法律法规和政策规定执行。对于预算较大的服务项目，应当合理预留份额给中小企业，以促进其发展；对于评审专家的纪律要求，应当严格执行，确保评审过程的公正性；对于集中采购目录内的项目，不论金额大小，都应当通过集中采购机构进行采购，以提高采购效率和管理水平。通过这些措施，可以有效地保障政府采购活动的公开、公平和透明，同时也为中小企业提供了更多的市场机会，促进了整个政府采购市场的健康发展。